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本文目录

1. 排骨冬瓜汤王刚
2. 张四娃排骨冬瓜汤做法家庭版
3. 清炖排骨冬瓜汤的汤的汤正确方法

排骨冬瓜汤王刚

材料 ：

肋排500g
，瑶柱5个 ，做法做法干香菇3个，家常家常冬瓜1个 ，窍门火腿30g，排骨排骨虾米30g

调料:

盐适量，冬瓜冬瓜酒1大匙

做法

1）干香菇用温水泡软
，汤的汤切成4小块，冬瓜洗净切块 ，火腿切成片；

2）锅中加水烧开
，放入肋排焯水 ，去掉腥味
，再用清水洗净；

3）锅中加入肋排 
、干贝 、香菇、冬瓜、火腿片，加适量水和姜片 ，用大火煮；

4）煮开后加入酒，转小火煮2小时，用加虾米与盐调味即可；

张四娃排骨冬瓜汤做法家庭版

材料：冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。

调料 ：香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙

制作方法：

1.排骨洗干净，放入沸水中汆烫后去血水，捞出，沥干水分。

2.生姜洗净拍松。

3.冬瓜切厚片 。

4.砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜  ，用大火烧开后，用小火煲40分钟 ，待排骨熟透后加入冬瓜片。

5.冬瓜煮熟后，加入精盐 、味精  、香油即可
。

特点：

淡香可口 ，清热解暑。

注:

冬瓜切成厚片后才不容易炖糊 ，口感也会更好。

清炖排骨冬瓜汤的正确方法

食材：排骨500克 ，冬瓜200克
，海带100克
，海鲜菇50克，生姜10克 ，干辣椒2个，八角2颗，桂圆1个，枸杞5克。

做法
：排骨剁块 ，放入冷水锅中煮开 ，撇去浮沫后捞出 ，用凉水冲洗两三遍 。冬瓜削皮切块
。海带温水泡发半个小时捞出洗净 。海鲜菇洗净切段。生姜切片。

高压锅中加冷水1000毫升 ，放入排骨 、冬瓜 、海带、海鲜菇 、姜片，加入八角、桂圆、干辣椒 、枸杞 ，加适量精盐
、白胡椒粉、料酒 ，盖上盖子，大火煮25分钟么，关火焖15分钟后打开盖子
，即可出锅食用 。

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